ベランダで野菜や植物を育てる人が増えています。
特に野菜は新鮮さが命なので、簡単に作れるものから挑戦してみるのはいかがでしょうか？小さな鉢を置くスペースがあれば野菜作りは始められます。
南向きの日当たりの良い場所があればベストですが、「１日４時間以上」日が当たるところがあれば、野菜は育ちます。 また、世話の仕方や収穫物の利用が難しいのでは？と思われがちですが、種まきから程なく「間引き菜」を利用したり、あるいはレタス、サラダ菜、ネギなどを必要に応じて少しずつ収穫したりと、簡単に楽しむ方法はいろいろあります。
サラダ菜やリーフレタス、シソなどの葉もの野菜や、ラディシュ、ミニニンジンなどの根菜類がおすすめです。
また、ハーブ類などの「香辛野菜」の鉢がベランダに一鉢あると重宝です。アサツキ・スープセロリ・ミツバ・パセリ・クレソン・バジル・タイム・オレガノ・ローズマリー・シシトウ･･･などが小さなスペースでの栽培にも適しています。
採れたてのおいしさは、お店で買う野菜とは違い格別のおいしさがあります。料理に使いたいときにもすぐに利用できます。成長の課程や花の開花なども見る事ができますので、ぜひ楽しんでみてください。